O vinho é uma bebida muito antiga,caracterizada pela fermentação da uva. Na Europa,o vinho é legalmente definido como produto obtido exclusivamente por fermentação total ou parcial do sumo da uva.
As primeiras evidencias arqueológicas da produção do vinho surgem em vários locais como Geórgia,Irã,Turquia e China,entre 8000 e 5000 a.C.
Na Grécia e em Roma,a utilização do vinho também era muito comum,sendo que os gregos introduziram o cultivo das videiras em suas colônias em regiões da Itália,Sicília,França meridional e Península Ibérica.
O vinho era tão importante para essas civilizações antigas,que na Grécia possuía um deus que cuidava do processo de colheita e produção,era Dionísio,que além de deus do vinho era o deus da diversão,frequentemente mencionado por Homero e Esopo em suas epopeias.
Segundo pesquisas,o vinho possui propriedades medicinais,reduzindo o risco de doenças cardíacas,protege contra disfunções neurológicas, aumenta a longevidade, possui poder anti-cancerígeno e pode proteger fumantes dos efeitos danosos causados pela nicotina.
Além disso,o vinho é muito usado na culinária de vários países,utilizado para temperar carnes em geral,na produção de drinks e sobremesas.Outra curiosidade sobre os vinhos,é que ao tomar meio cálice de vinho por dia faz bem ao corpo e a mente.Então fica ai a dica.Beijos e Abraços!
-Saúde!!!!
Por: Claus Hetfield
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